Chefe de Cozinha
TURVISA · Moçambique
- TURVISA
- Moçambique
- full-time
- Publicada hoje
A TURVISA – Empreendimentos Turísticos, Lda. está a recrutar um Chefe de Cozinha para gerir e coordenar a cozinha, assegurando a qualidade das refeições e o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Descrição da vaga
Sobre a função
O Chefe de Cozinha será responsável pela gestão e coordenação da cozinha, garantindo a qualidade das refeições, o cumprimento das normas de segurança alimentar e o controlo eficiente dos custos.
Responsabilidades
- Gestão e coordenação da cozinha.
- Garantir a qualidade das refeições.
- Cumprir as normas de segurança alimentar.
- Controlar os custos de operação.
- Mínimo de 10 anos de experiência profissional em cozinha, incluindo funções de chefia.
- Experiência em hotelaria de 4 ou 5 estrelas.
- Formação profissional em Cozinha, Gastronomia ou área equivalente.
- Experiência na gestão e liderança de equipas de cozinha.
- Conhecimentos sólidos de controlo de food cost, stocks e desperdícios.
- Domínio das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.
- Conhecimentos de cozinha nacional e internacional.
- Conhecimentos de inglês.
- Forte capacidade de organização, liderança e trabalho sob pressão.
Como candidatar-se
Os interessados devem enviar o CV para Recrutamento@visabeira.mz. O prazo do concurso é de 5 dias, com início na data da públicação.
Como candidatar-se
Candidate-se directamente através do botão de candidatura nesta página, anexando o seu CV actualizado. Nunca efectue pagamentos para se candidatar a uma vaga.
Candidaturas até 03/10/2026 às 01:59:00
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